Knuewelek ass wierklech en onverzichtbare Gewierz an eisem Alldag!Egal ob et kachen, stewingen oder Mieresfriichten iessen, Knuewel muss begleet ginn duerch Rühren, ouni Knuewel ze addéieren, de Goût ass definitiv net parfüméierter, a wann de Stew net de Knuewel erhéicht, wäert d'Fleesch ganz schmaachlos a fëscheg sinn.Wann Dir Meeresfrüchte iesst, gitt sécher Knuewelek a gehackte Knuewel ze erhéijen fir den umami Geschmaach ze erhéijen, sou datt Knuewel e Must-Have Zutat doheem ass, an et gëtt all Kéier a grousse Quantitéite kaaft an dann doheem plazéiert.
Awer et gëtt e Problem, de Knuewel wäert ëmmer sprossen nodeems se doheem kaaft ginn, nodeems de Knuewel germinéiert ass, sinn all Nährstoffer verluer, de Knuewelgeschmaach ass och geschwächt, a schliisslech kann et nëmme verschwend ginn.Awer firwat spréngt de Knuewel am Supermarché net, an en huet e puer Deeg no der Heemkaaf gesprongen?
Tatsächlech ass d'Keimung vum Knuewel och saisonal, e puer Saisone germinéiere séier, all Joer am Juni nodeems de Knuewel reift, gëtt et normalerweis eng Dormanzperiod vun zwee oder dräi Méint, dës Kéier onofhängeg vun Temperatur a Fiichtegkeet, Knuewel wäert net germinéieren.Awer no der Dormanzperiod, wann d'Ëmweltbedéngungen gëeegent sinn, fänkt de Knuewel un ze sprëtzen.
Dëst huet eng gewësse Relatioun mat der Frëschhaltungstechnologie, déi meescht vun de Pläng, déi an de Supermarchéen verkaaft ginn, benotzen d'Gefriesskonservéierungstechnologie, well eemol de Knuewel am Verkafsprozess germinéiert, wäert et d'Qualitéit vum Knuewel beaflossen, an de Knuewel wäert Nährstoffer un de Keim liwweren, wat Schrumpfung verursaacht, schlecht Erscheinung a Kälte kann de Waasserverloscht vum Knuewel vum Knuewel sou vill wéi méiglech reduzéieren.
D'Kältemethod ass de Knuewel an enger Kältelagerung vu minus 1 ~ 4 Grad Celsius ze setzen fir d'Keimung vum Knuewel an engem nidderegen Temperaturëmfeld ze hemmen.Wann richteg gespäichert gëtt, wäert de Knuewel fir e Joer oder zwee net germinéieren, dat ass déi allgemeng Method déi vun Händler benotzt gëtt fir Knuewelekäpp ze konservéieren!Tatsächlech ass d'Temperatur, déi de Knuewel toleréiere kann, ass minus siwe Grad, well wat méi niddereg d'Temperatur ass, dest méi héich d'Käschte vun der Frëschheet an d'laang dauerhaft Temperatur vun der konventioneller Kältelagerung ass net einfach ze maachen!
Post Zäit: Dez-01-2022